Сейчас пойдет речь о всем известном и многими любимом овоще. Он зеленый и сочный, вкусный, ароматный и низкокалорийный — настоящий король салатов! Мы расскажем, какие витамины содержатся в огурцах и как они помогают организму человека.
Огурец — супердиетичный продукт
Овощ принадлежит роду тыквенных, а они, как известно, очень полезны для пищеварительной системы.
Почти на 98% огурец состоит из воды, благодаря этому в нем практически не содержится жиров и он относится к диетическим продуктам.
Пищевая ценность 100 гр свежих огурцов имеет такие показатели:
- органических кислот — 0,1 гр;
- воды — 98,5 гр;
- углеводов — 2,5 гр;
- моно- и дисахаридов — 2,4 гр;
- жиров — 0,1 гр;
- пищевых волокон — 1,0 гр;
- белков — 0,8 гр;
- золы — 0,5 гр;
- крахмала — 0,1 гр.
Калорийность сырых огурцов составляет около 13 ккал. Это чуть больше, чем в листьях салата (11 ккал), а значит их необходимо использовать в диетическом рационе, тем более, что огурцы содержат клетчатку, которая очищает кишечник и имеет мочегонный эффект. Ограничивать поедание зеленого овоща во время диеты совершенно нет надобности — огурцы можно есть сколько угодно и в любом виде.
Чаще всего из них готовят салаты, но не менее вкусным будет и суп пюре из огурцов, фруктово-овощной смузи или другой огуречный коктейль.
Витамины и минералы в составе
В сыром овоще содержится много полезных веществ, хотя огурец, конечно, не является лидером по этим показателям. В том же помидоре многих элементов больше. Давайте посмотрим, какие минералы и витамины содержатся в огурцах и какой эффект они могут произвести на наш организм.
Содержание минералов в 100 гр продукта:
- калия — 141 мг;
- фосфора — 42 мг;
- хлора — 25 мг;
- кальция — 23 мг;
- магния — 14 мг;
- натрия — 8 мг;
- железа — 0,6 мг.
Витамины в огурцах:
Польза огурцов
Употребляя ежедневно свежие огурцы, вы пополните запасы витаминов и, несомненно, оздоровите организм.
Употребляя в пищу салаты со свежими огурцами, вы мягко и эффективно можете:
- очистить кишечник;
- вывести из организма тяжелые металлы;
- снизить давление;
- избавить организм от токсинов;
- сделать моложе кожу лица;
- избавиться от пигментных пятен;
- укрепить сердце;
- улучшить работу печени и щитовидки;
- понизить температуру тела;
- уменьшить воспалительные процессы, как внутренние, так и внешние;
- утолить жажду;
- улучшить память;
- нормализовать усвоение белков и жиров.
Помимо витаминов, в огурцах содержится глюкоза — это природный сахар, который улучшает работу мозга.
Многие люди оценили действие на организм огуречного сока, применяя его внутрь и наружно. С его помощью можно отбелить кожу, убрать пигментные пятна, смягчить эффект от загара и осветлить веснушки. Он избавит от высыпаний, угрей. Если его пить, можно укрепить сосуды, сердце и почки, почистить кишечник, вывести ненужный холестерин, улучшить обмен веществ. Сок из свежих огурцов оказывает антисептический эффект при заболеваниях полости рта и зубов. Двухнедельный прием уменьшит выпадение волос и укрепит ногти.
В косметологии огурцы используют чаще, чем другие овощи. Маска из зеленых плодов убирает жирность, но не вызывает сухости кожи. Мякоть снимет воспаления и может спасти от солнечных ожогов.
Есть ли противопоказания?
В кожуре огурца могут содержаться нитраты, поэтому лучше от нее избавляться.
В плодах относительно большое содержание витамина С. При повышенной кислотности желудка у некоторых людей может быть негативная реакция на употребление огурцов.
Чтобы очистить организм или решить некоторые проблемы со здоровьем, не обязательно пить огуречный сок литрами. Употребляя овощ в салатах ежедневно, можно добиться легкого слабительного и мочегонного эффекта. Постоянное включая огурец в меню, вы избавитесь от отеков, высыпаний, запоров, одышки. Содержащиеся в зеленом овоще витамины и минералы улучшат мозговую деятельность и нормализуют давление.
Помогла вам статья?
