Что такое никотиновая кислота, или ниацин? У людей, не вникающих в медицину и биологию, сразу же пойдут ассоциации с ядом под названием «никотин». Есть ли между сигаретами и витамином группы В что-то общее? Нет, ничего общего между ними нет и быть не может. Правильнее будет сказать, что никотиновая кислота — это разновидность витамина, и других имен у него — витамина В3 — много. Ниже пойдет речь об этом элементе и его влиянии на жизнедеятельность организма.
Ученые-медики часто сравнивают витамин B3 с небезызвестной аскорбиновой кислотой. Именно такую важную роль играет в нашем организме этот «витамин спокойствия», и пренебрегать им — непозволительная роскошь. Как и витамин С, ниацин, согласно классификации витаминов, относится к водорастворимым.
Почему у него так много имен?
Почему у яда-наркотика и целебного витамина один и тот же корень слова? Немного углубимся в историю элемента. Впервые витамин B3 был получен в 1867 году исследователем Хубером во время окисления никотина хромовой кислотой. Но и тогда элемент не получил этого прозвища.
Оно пришло к нему только в 1873, когда Вайдел окислял никотин не хромовой, а уже азотной кислотой. На тот момент ни о каких полезных или целительских свойствах не могло идти и речи. Витамин РР — ниацин — был слишком мало изучен.
Только спустя 50 лет, во время более пристального изучения вещества американским врачом Голдбергером в нем нашли лишь часть «полезностей». Голдбергер серьезно занимался изучением пеллагры и был всерьез озадачен поиском лекарства от нее. Аббревиатура РР, или «PellagraPreventive» переводится как «предупреждающий пеллагру» (одну из форм авитаминоза). Подробнее об истории открытия витаминов →
Смешно и удивительно, но о том, что никотиновая кислота и витамин РР — одно и то же вещество, стало известно только в 1937 году во время групповых исследований во главе с Конрадом Эльвеем.
Какую роль в организме выполняет этот элемент?
Витамин B3 обладает массой положительных свойств, и его широко применяют для лечения самых разных заболеваний:
- При систематическом приеме витамина значительно уменьшаются болезненные ощущения в суставах во время движения. Ниацин часто назначают как вспомогательное средство при лечении остеоартрита.
- Этот важный водорастворимый витамин уже давно признан самым эффективным лекарством для «уравновешивания» холестерина в крови.
- Улучшает микроциркуляцию крови и нормализует работу головного мозга. Влияет положительно на мозговую деятельность, так как эффективно расширяет даже самые маленькие из сосудов и стимулирует приток крови. Прекрасный витамин для памяти.
- Служит прекрасным профилактическим средством атеросклероза и снижает риск целого ряда заболеваний сердечно-сосудистой системы.
- Способствует выработке гистамина и уменьшает воспаления.
- Интересен тот факт, что перенесшим инфаркт Миокарда людям этот витамин способен даже спасти жизнь, хотя это даже не полноценное лекарство.
- Хорошее онкопротекторное средство.
- Оказывает мягкое успокоительное воздействие, а потому его периодически назначают как вспомогательное средство при лечении депрессии, тревоги, мигрени и ряда других расстройств нервной системы.
- Витамин B3 способствует снижению алкогольной зависимости, для лечения которой его часто применяют.
- Используется при лечении и как профилактическое средство от сахарного диабета. Исследования показали, что при систематическом приеме добавка помогает лучше контролировать уровень сахара в крови и служит прекрасным усилителем других препаратов.
- Ниацин не только ощутимо освежает и увлажняет кожу лица, но и разглаживает морщины. В роли «витамина красоты» его рекомендуют принимать и при проблемных волосах.
По каким симптомам можно определить дефицит?
В медицине клинические симптомы нехватки витамина классифицируются по признаку «3 Д» — деменция, дерматит, диарея. При приеме различных пищевых добавок, в состав которых в больших дозах входит ниацин, эти симптомы быстро исчезают. При правильном питании и полноценном рационе дефицит — большая редкость.
При хронической нехватке и авитаминозе могут развиться следующие патологические состояния:
- Пеллагра. Чаще всего бывает у людей, страдающих хроническим истощением и алкогольной зависимостью. Заболевание сопровождается галлюцинациями, расстройством желудка, различными воспалениями кожного покрова.
- Потеря аппетита и расстройства желудочно-кишечного тракта. Сопровождаются дискомфортом в области желудка, диареей, тошнотой, запором, а также сильным жжением в пищеводе и глотке.
- Многочисленные трещины и кожные высыпания.
- Отек слизистых оболочек — появляется не только в ротовой полости, но и на половых органах. В некоторых случаях появляются повышенное слюноотделение и язвочки.
- Пониженный иммунитет и низкая сопротивляемость различным инфекционным и вирусным заболеваниям.
- Бессонница, психозы, сильные головные боли и расстройства в работе головного мозга. Иногда эти симптомы авитаминоза витамина PP — ниацина — сопровождаются депрессией, паранойей, спутанностью сознания, дезориентацией, когнитивными нарушениями.
Как избежать дефицита «витамина спокойствия»?
Предотвратить дефицит и авитаминоз поможет правильное питание. Минимальная суточная норма взрослого человека составляет от 14 (для взрослых женщин) до 16 (для мужчин) мг. Данную цифру необходимо пополнять каждый день, все излишки витамина выводятся с мочой.
Наукой доказано, что чаще всего недостатком витамина В3 страдают жители стран, в которых большую часть рациона составляет кукуруза. Нам это не грозит.
В огромном количестве ниацин содержится в зеленом горошке — на 100 гр продукта полагается целых 29,2 мг. Другими словами, для поддержания уровня полезного холестерина в крови достаточно съедать 100 гр зеленого горошка в день. Но на одном зеленом горошке не проживешь.
В каких еще продуктах содержится витамин РР? Не менее полезными признаны куриное филе, тунец, говяжья печень, баранина и говядина, индейка, лосось, семена подсолнечника, яйца.
Среди перечисленного списка очень много продуктов, требующих обязательной термической обработки. Не стоит волноваться об утере витаминов — научно доказано, что в приготовленном виде еда теряет не более 20% содержащегося в ней элемента. Так происходит потому, что ниацин чрезвычайно устойчив к ультрафиолетовому и тепловому воздействию.
Иногда витамин В3, или ниацин можно встретить и в пищевой промышленности, но уже под другим именем. На этикетках он маркируется «Е375», но на территории РФ в таком виде его запретили еще в 2008 году.
Суточная норма витамина
Сразу стоит оговориться, что в случае лечения указанных выше заболеваний и систематического приема гормональных противозачаточных препаратов норма увеличивается. Она варьируется в зависимости от возраста, активности и массы тела человека.
Для мужчины минимальная суточная доза витамина для бесперебойной работы организма составляет 16 мг, нормальная — 20 мг, а при усиленных физических нагрузках — 25 мг. У взрослых женщин эти цифры лишь немного ниже.
Годовалый ребенок нуждается лишь в 6 мг витамина, а в 1,5 года — в 9 мг. До 9 лет норма плавно растет вместе с малышом, увеличиваясь с каждым годом примерно на 1 мг.
Противопоказания
Продуктов питания, богатых витамином, остерегаться не стоит.
Противопоказаний к приему никотиновой кислоты в виде лекарственных средств не так много, но все же они есть:
- Чувствительность к веществу.
- Язва желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения.
- Нельзя применять данный витамин в качестве гиполипидемического (снижающего уровень холестерина в крови) средства у грудных и маленьких детей.
Передозировка
Как и все водорастворимые элементы, витамин В3 впитывается организмом только в необходимом количестве. Его излишки выводятся достаточно быстро вместе с мочой. А потому передозировки сложно, но можно достигнуть только при суточном приеме от 300 мг.
Что касается приема лекарственных препаратов, а не только поддержания правильной диеты, то следует соблюдать осмотрительность и находиться под обязательным наблюдением врача.
При долгом употреблении больших доз были зафиксированы случаи жировой дистрофии печени, гиперурикемии, астении, ощущений жара, головных болей, гиперемии кожи (в области шеи и лица), головокружений и целого ряда других не самых приятных симптомов.
Помогла вам статья?
