Витамин Б6: для чего нужен человеку

Витамин В6 — это пиридоксин гидрохлорид, ключевой элемент рациона и основа здорового организма.

Главные характеристики:

• легкая растворимость в воде;
• прозрачность;
• неспособность накапливаться в организме;
• участие в химических процессах;
• полный вывод через 6-8 часов.

Ученые относят пиридоксин к категории биологически активных коферментов. Вещество полезно для организма и несет ряд функций для его органов. Оно представлено в природе в виде бесцветных кристаллов, которые растворяются в воде, а полученный состав не способен смешиваться с эфирными маслам и жирами. Под действием света элемент разлагается. Он способен выдерживать нагрев, но в процессе приготовления пищи (жарки, варки) его большая часть все равно теряется.

Общая характеристика

Витамин В6 является собирательным понятием, объединяющим несколько близких по химическому строению веществ с общей биоактивностью:

• пиридоксин (пиридоксол);
• пиридоксамин;
• пиридоксаль;
• их фосфатные производные.

Они хорошо растворяются в воде, не разрушаются в присутствии кислорода, но легко распадаются на свету в нейтральной или щелочной среде. Для всех форм, кроме пиридоксина, характерна устойчивость к действию повышенной температуры.

Витамин поступает извне с продуктами как растительного, так и животного происхождения и частично продуцируется в организме естественной микрофлорой кишечника.

Полезные свойства витамина В6

Витамин В6 способствует должному усвоению белка и жира. Способствует превращению триптофана – незаменимой аминокислоты – в ниацин. Помогает предотвращать различные нервные и кожные расстройства. Облегчает состояние тошноты. Способствует правильному синтезу нуклеиновых кислот, препятствующих старению. Уменьшает ночные спазмы мышц, судороги икроножных мышц, онемение рук, определенные формы невритов конечностей. Действует как натуральное мочегонное средство.

Люди, употребляющие белок в большом количестве, нуждаются в этом витамине. Витамин В6 может уменьшить потребность диабетиков в инсулине, и, если его доза не отрегулирована, это может привести к понижению содержания сахара в крови.

Пиридоксин полезен при следующих заболеваниях:

• Лейкопения;
• Анемия;
• Токсикоз во время беременности;
• Болезнь Меньера;
• Воздушная и морская болезнь;
• Гепатиты;
• Болезни нервной системы;
• Различные кожные болезни.

Для чего нужен организму?

Если обобщить все «обязанности» витамина В6 в человеческом организме, их легко разделить на три группы:

• регуляция белковых реакций;
• корректировка обмена ферума (доставка элемента в костный мозг, ткани, органы);
• регуляция возбудимости центральной нервной системы.

Впрочем, эти функции В6 начинает выполнять еще на клеточном уровне, а в итоге влияет на работу всего организма.

Большинство процессов, происходящих в организме, – результат деятельности ферментов. И почти ни одна качественная реакция не происходит без участия В6: свыше 100 ферментативных процессов были бы невозможными без пиридоксина.

Итак, давайте вкратце рассмотрим, для чего он нужен организму.

1. Синтез молекул. Создание почти всех молекул в организме зависит от присутствия В6 – нуклеиновые кислоты (участвуют в создании ДНК) не могут обходиться без пиридоксина, который является важным элементом для формирования новых клеток.
2. Усвоение углеводов. От наличия в организме адекватной дозы витамина В6 зависит эффективность усвоения углеводов, необходимых для пополнения запасов энергии.
3. Для нервной системы. Принимает участие в создании аминов – молекул, отвечающих за передачу «сообщений» между нервами. Серотонин, мелатонин, адреналин, норадреналин и гамма-аминомасляная кислота образовываются при участии пиридоксина. Именно В6 отвечает за усвоение глюкозы в нервных клетках, а также избавляет от спазмов, судорог, онемения конечностей.
4. Предотвращает воспаления. Как этот процесс работает, ученые еще не могут толком объяснить, но факт остается фактом: разные виды воспалений не грозят людям, чей суточный рацион богат витамином В6. По этому же принципу пиридоксин снижает риск развития диабета, ожирения, сердечно-сосудистых недугов.
5. В офтальмологии. Минимизирует угрозу развития или обострения болезней глаз, особенно диабетической ретинопатии.
6. Обмен жиров и белков. Способствует нормализации липидного обмена, усвоению насыщенных жирных кислот, снижает уровень холестерина. Но чем больше в рационе белков и жиров, тем выше потребность организма в В6.
7. Для кровообразования и сердечно-сосудистой системы. От В6 зависят процессы образования эритроцитов и регуляции уровня глюкозы в крови. Недостаток пиридоксина делает кровь более густой, что в свою очередь может спровоцировать закупорку артерий. Пиридоксин выводит из организма гомоцистеин, вызывающий сердечные заболевания, инфаркт, инсульт. Улучшает сократимость сердечной мышцы.
8. Иммунная система. Способствует выработке Т-клеток, от которых зависит эффективность работы иммунной системы.
9. Гинекология. Поддерживает равновесие женских гормонов, является частью программы лечения фибромы матки, фиброзно-кистозной мастопатии.
10. Настроение. Правильный уровень витамина в организме обеспечивает отличное настроение, спокойствие, хорошее общее самочувствие, избавляет от тревоги.

Кроме того, пиридоксин препятствует старению, снижает риск развития раковых клеток, защищает от образования камней и песка в почках, незаменим для печени. Ну и, конечно, является отличной профилактикой и лекарством при разнообразных кожных заболеваниях.

В детском организме пиридоксин выполняет те же функции, что и у взрослых. Но процессы, за которые отвечает В6, особенно важны для новорожденных – организм развивается, быстро растет, требует достаточного количества микроэлементов и витаминов для образования здоровых клеток. А это, как уже знаем, входит в обязанности В6.

Усвояемость

Хоть пиридоксин выводится из организма довольно быстро, В6-витаминный дефицит встречается редко, так как достаточное количество вещества есть во многих доступных продуктах питания. Чаще причиной нехватки становятся болезни пищеварительной системы, препятствующие всасыванию витамина в кровь, другие серьезные патологии. Усложняют усвоение В6 некоторые медикаменты (антибиотики и противо туберкулезные препараты).

Мнение врачей

Как утверждают врачи, каждый 6-й человек на планете имеет плохое самочувствие именно от недостатка пиридоксина.

Часто, когда у человека появляется дрожь в руках, появляется резкая боль в икроножной мышце в ночное время, часто подергивается веко, ухудшается память, появляется неконтролируемая раздражительность и агрессивность, это относят к возрастным изменениям и связывают с общим старением человека. Однако чаще всего это просто недостаток витамина B6, который можно легко восполнить.

Доза для мужчин

Мужчинам до 60-летнего возраста следует ежедневно употреблять около 1,9-2 мг пиридоксина. После 60 лет это количество рекомендуется повысить до 2,2 мг/сутки. При занятиях бодибилдингом суточная норма возрастает до 10 мг.

Дозировка для женского организма

После 18 лет женскому организму в день требуется 1,8-2 мг пиридоксина. В предменструальный период дозировка временно повышается. При беременности и лактации эта потребность возрастает до 2,3-2,5 мг, а в отдельных случаях составляет более 6 мг в сутки. Необходимость потребления повышенных доз определяет врач.

Влияние витамина В6 на состояние кожи, волос и ногтей

Пиридоксин поддерживает процессы непрерывного обновления клеток кожи, за счёт чего она остаётся упругой, мягкой и гладкой.

Дефицит вещества часто вызывает дерматиты, себорею на волосистых частях головы, растрескивание губ.

В дерматологии пиридоксин применяют для лечения нейродерматитов — болезней кожи, вызванных расстройствами нервной системы. Витамин В6 оказывает двойное действие: нормализует психоэмоциональное состояние и способствует быстрому заживлению кожных покровов.

Постоянная регенерация клеток кожи требуется и для волос: происходит нормальное питание фолликулов, предотвращается выпадение волос и образование перхоти. Когда организму хватает витамина В6, волосы хорошо растут и имеют здоровый вид, при недостатке они тускнеют и начинают выпадать.

Именно поэтому в косметологии витамин В6 входит в состав большого числа различных масок и кремов, а при явном его дефиците принимается в таблетках. Обеспеченность организма пиридоксином — залог здоровья и кожи, и волос, его нехватка — одна из причин многих заболеваний, негативно отражающихся на внешности.

При беременности

Женщина в положении определенно нуждается в повышенном количестве витаминов и минеральных веществ. Ведь теперь она должна обеспечить ими не только себя, но и бурно развивающийся организм малыша. Адекватное потребление пиридоксина обеспечивает полноценное протекание всех метаболических процессов, нормальное развитие нервной системы ребенка и его умственные способности в будущем. Пиридоксин также способствует нормальному функционированию кроветворной системы у плода.

Врачи дополнительно отмечают, что витамин В6 повышает материнский иммунитет, препятствует развитию токсикоза у беременных, облегчает тошноту и предотвращает рвоту. Нередко пиридоксин в комплексе с магнием назначают для профилактики повышенного маточного тонуса.

Заболевания пищеварительной или нервной системы, боли и судороги в мышцах, быстрая утомляемость и постоянная слабость, частая смена настроения – все эти симптомы могут указывать на недостаток пиридоксина в организме будущей мамы.

Продукты, содержащие витамин В6

Понятие о том, в каких продуктах содержится витамин В6, помогает составить правильную диету для полноценного восполнения и переваривания микроэлементов.
Содержится витамин В6 в продуктах растительного происхождения:

• авокадо;
• банан;
• апельсин;
• картофель;
• соя;
• шпинат;
• лимон;
• рис;
• пшеница;
• грецкие орехи;
• клубника;
• морковь и т. д.

Это далеко не полный список, но именно в этих продуктах витамина самое большое количество.
В продуктах животного происхождения:

• рыба;
• молочные продукты;
• яйца;
• печень (крупного рогатого скота и трески);
• сердце.

Однако стоит учитывать, что В6 распадается при термической обработке. Поэтому во время приготовления этих блюд нужно выбирать рецепты, в которых будет небольшое действие высоких температур или отсутствует вовсе.

Источники:

• https://Proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/dlya-chego-nuzhen-vitamin-b6/
• https://Vitaminoved.ru/rol-vitamina-v6-dlya-organizma-cheloveka
• https://www.calorizator.ru/vitamin/b6
• https://FoodandHealth.ru/vitaminy/vitamin-b6/
• https://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/b6/dlya-chego-nuzhen.html
• https://www.vitaminius.ru/vitamin-b6/vitamin-b6-dlja-chego-on-nuzhen.php
• https://vse-pro-lekarstva.ru/2019/01/07/vitamin-v6-piridoksin/
• https://vitaminic.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b6