Болезнь бери-бери возникает при недостатке витамина В1, имеет несколько форм и разную симптоматику. Сейчас она диагностируется редко, ведь рацион современных людей богат продуктами, содержащими достаточное количество тиамина. Несмотря на это, у определенной группы лиц есть риск развития этого заболевания.
Причины
Первыми, кого коснулась проблема недостаточности тиамина, стали жители Юго-Восточной Азии. Авитаминоз, приведший к возникновению бери-бери, Х. Эйкман, врач из Голландии, в своих наблюдениях связывает с тем, что пораженные недугом люди предпочитали традиционному черному рису белый, шлифованный. Постепенно медик пришел к открытию: оболочка, в которой прячется черный рис, содержит вещество, влияющее на обмен веществ. Им оказался тиамин. На основе этих суждений был сделан вывод о том, что болезнь бери-бери возникает при недостатке витамина В1.
В конце XIX − начале XX века бери-бери унесла жизни многих людей. Она хорошо известна рыбакам, вынужденным длительное время питаться консервами, хлебом из высших сортов пшеницы и рыбой. Пища, содержащая минимальное количество необходимого вещества, провоцирует заболевание.
Часто оказывается, что бери-бери связана с:
- чрезмерным пристрастием к алкоголю;
- почечной и сердечной недостаточностью;
- заболеваниями сердца;
- сахарным диабетом;
- беременностью и лактацией;
- острыми или хроническими болезнями тонкого кишечника;
- отравлением;
- чрезмерными физическими нагрузками;
- продолжительной лихорадкой;
- длительным потреблением рафинированных продуктов;
- язвой двенадцатиперстной кишки или желудка.
Формы и стадии заболевания
В зависимости от формы, заболевание оказывает разное действие на организм:
- мокрая — влияет на сердце и сосуды, провоцирует отеки, образующиеся по причине задержки жидкости;
- сухая — воздействует на нервную систему и при отсутствии лечения становится причиной сильного истощения;
- детская — развивается у грудничков, питающихся материнским молоком, в котором тиамина практически нет.
Последняя форма обычно встречается на территории Азии и поражает бедное население, вынужденное питаться белым рисом. Малыши на грудном вскармливании, чьи матери страдают от дефицита В1, заболевают в возрасте 2-4 месяцев.
Стадия заболевания у них, как и взрослых, может быть:
- острой — развивается всего за несколько суток;
- хронической — связанной с продолжительным дефицитом витамина В1 (становится причиной многих осложнений).
Вначале больные бери-бери ощущают общее недомогание, снижение чувствительности, мышечные боли. Иногда жалуются на нарушение двигательной функции, запоры, тошноту и рвоту. Легкая форма болезни способна растянуться на пару лет и при должном лечении закончиться благополучно.
Без медицинской помощи на более поздних стадиях развивается паралич, вследствие которого руки и ноги утрачивают способность разгибаться. Конечности приобретают вид «лошадиной ноги» или начинают походить на птичьи лапки. Постепенно парализуется лицевой нерв, снижается давление, ухудшается кровообращение, а сердце начинает работать с перебоями.
Люди, столкнувшиеся с острой формой бери-бери, указывают на сердечные боли, испытывают страх смерти. Сердечная недостаточность быстро прогрессирует и всего за несколько дней заканчивается летальным исходом.
О симптомах
Недостаток витамина В1 провоцирует избыточное накопление в крови пировиноградной кислоты, приводящее к сбоям в работе нервной и сердечно-сосудистой систем, пищеварительных органов. Нередко страдают селезенка и зобная железа.
Болезнь характеризуется:
- появлением отечности;
- ощущением покалывания и болей в конечностях;
- одышкой;
- неконтролируемым подергиванием глаз;
- усилением сердцебиения;
- нарушение сна;
- проблемами с памятью;
- общей слабостью;
- нарушением координации.
У детей о развитии бери-бери свидетельствуют:
- отек гортани;
- беспокойное поведение;
- одышка;
- проблемы со стулом;
- колики;
- отказ от груди;
- отеки;
- нечастое мочеиспускание на фоне снижения объема выделяемой жидкости.
При хронической форме у детей и взрослых наблюдаются:
- быстрая утомляемость;
- бледность кожи;
- повышенная возбудимость и плаксивость;
- потеря аппетита.
Через некоторое время начинается парестезия и полиневрит, а сухожильные рефлексы существенно снижаются. Отеки проявляются сильнее, сердечная недостаточность — интенсивнее. У детей, в отличие от взрослых, развивается паралич черепно-мозговых нервов, проявляющийся в виде птоза век, афинии, гипорефлексии.
Профилактика и лечение
Больным показана физиотерапия: лечебные массажи, ванны с хвойным экстрактом, гимнастика, диета, насыщенная полезными веществами. Одновременно проводится устранение симптомов поражения пищевода. Соблюдение диеты и прием препаратов, содержащих тиамин — основная часть лечения. Вещество применяется в виде таблеток или инъекций. Избавление от недуга проходит под постоянным медицинским наблюдением.
Предотвратить и излечить болезнь позволяет полноценное, сбалансированное питание, в котором все необходимые человеческому организму вещества содержатся в достаточном количестве.
Обязательны к употреблению продукты, богатые тиамином:
- яичные желтки;
- морковь;
- пивные дрожжи;
- хлеб, для выпечки которого использовалась пшеничная или ржаная мука грубого помола;
- орехи;
- томаты;
- рыба, лучше всего жирных сортов;
- отруби;
- молоко и молочные продукты;
- неочищенный рис;
- мясо;
- печень, особенно говяжья;
- фасоль.
Заболевание, возникающее в связи с неконтролируемым приемом спиртных напитков, лечат аналогично. Следует учесть, что алкоголь ухудшает усвояемость витамина В1, потому для излечения от бери-бери придется уменьшить его потребление или вовсе отказаться.
Помогла вам статья?
