Фрукт появился в наших широтах более сотни лет назад. Он приехал из Средиземноморья и получил широкую известность за целебные свойства и неповторимый вкус. Немногие знают, какие витамины в лимоне присутствуют (кроме всем известной аскорбиновой кислоты), в чем заключается его польза для организма. Наверное, не лишним будет выяснить, сколько витамина С в лимоне, действительно ли его так много, как принято считать, и какие еще полезные элементы содержит этот плод.
Полезные свойства
Родина цитруса − острова Тихого океана, Индия и Китай. «Золотое яблоко» или «яблоко бессмертия» – названия, данные ему за благотворное влияние на человека.
Он эффективен при:
- авитаминозе;
- отравлении;
- болезнях легких;
- атеросклерозе;
- проблемах с сердечно-сосудистой системой;
- токсикозе у беременных.
Людям, у которых нет противопоказаний, можно есть лимоны ежедневно, даже с кожурой. Осторожно следует относиться к ним тем, кто страдает от повышенной кислотности, гастрита и язвы желудка, других проблем с ЖКТ. При наличии язвочек или ранок во рту рекомендовано воздержаться от потребления фрукта, ведь он раздражает слизистую. Иногда целесообразно употреблять его не в сыром, а приготовленном виде. Из него получаются прекрасные желе, лимонады, суфле и пироги.
Ценность лимона
Прежде чем перейти к рассмотрению вопроса о том, какие витамины содержит лимон, поговорим о свойствах.
Состав плода представлен:
- минералами и витаминами;
- органическими кислотами;
- биологически активными веществами — пектином, фитонцидами, флавонидами, эридиктиолом, геспередином; галактуроновой кислотой.
Кислоты, яблочная и лимонная, содержащиеся в мякоти:
- избавляют от зашлакованности;
- обеспечивают быстрое переваривание пищи;
- отвечают за остроту зрения;
- укрепляют иммунитет.
В 100 гр цитруса содержится (в граммах):
- белков 0,9;
- углеводов 3;
- золы 0,5;
- моно- и дисахаридов 3;
- растительных волокон 2;
- жиров 0,1;
- воды 87,8.
В зависимости от сорта и условий, в которых появился и созревал плод, в нем может быть от 27 до 34 кКал.
Витаминно-минеральный состав
Разберемся наконец, какие витамины содержатся в лимоне и чем он полезен для человека. Мнение, что он богаче витамином С, чем другие фрукты и овощи, ошибочно. Например, сладкий перец считается в этом отношении сильным конкурентом. Хотя аскорбиновой кислоты в его мякоти, несомненно, больше, чем других витаминов. Это подтверждает состав, если рассмотреть его в цифровом значении.
О том, какие витамины содержит лимон, расскажет первая таблица:
Витамин | Содержание мг/100 гр |
А | 0,002 |
В1 | 0,04 |
В2 | 0,02 |
В3 | 0,2 |
В5 | 0,2 |
В6 | 0,06 |
В9 | 0,009 |
Е | 0,2 |
С | 40 |
На вопрос о том, какого витамина в лимоне больше, можно смело отвечать: аскорбиновой кислоты.
Сколько минералов содержится в ароматном желтом фрукте, покажет вторая таблица:
Минерал | Содержание мг/100 гр |
калий | 160-163 |
фосфор | 21-22 |
натрий | 11 |
кальций | 40 |
сера | 10 |
магний | 12 |
хлор | 5 |
цинк | 0,125 |
фтор | 0,01 |
бор | 0,175 |
железо | 0,6 |
медь | 0,24 |
В чем польза
Витамин С в лимоне обеспечивает устойчивость организма к инфекциям разного рода. Ему под силу вывести из крови свободные радикалы. Фитонциды, также входящие в состав, помимо нейтрализации свободных радикалов, обладают иммуномодулирующими и противовоспалительными, защитными свойствами.
Действие, оказываемое на организм витаминами:
- А – нормальное состояние кожи и слизистых, поддержание остроты зрения;
- В1 – регуляция работы пищеварительной, сердечно-сосудистой систем;
- В2 – тонизирование организма в целом и укрепление кожных покровов;
- В3 – защита от перепадов давления, инфарктов и инсультов, укрепление стенок сосудов;
- В5 – нормальная работа печени и улучшение состава крови;
- В6 – ускорение жирового обмена и процесса усвоения глюкозы;
- В9, он же — фолиевая кислота, содержащаяся в цитрусе, стимулирует иммунитет, обеспечивает хороший белковый обмен;
- Е – продлевает молодость организма.
Содержание витамина С в лимоне наибольшее, если сравнивать его с другими веществами. Он превращает плод в чудесное профилактическое и лечебное средство, полезное при простудах, гриппе, цинге, аллергии, туберкулезе, ревматизме. Благодаря аскорбиновой кислоте сломанные кости срастаются быстрее, раны на коже заживают интенсивнее.
Людям, имеющим вредные привычки, полезно включать в рацион цитрус для избавления организма от токсинов и шлаков. Если есть сомнения относительно допустимого количества съедаемой мякоти в день, стоит обратиться за советом к диетологу. Специалист подскажет, в каком количестве разрешено употреблять ее без вреда для здоровья, не опасаясь побочных эффектов.
Читайте, в каком фрукте больше всего витамина С →
Помогла вам статья?