Витамин B11 — это известный многим Л-карнитин. Узнаем о его функциях, применении, суточной потребности употребления, содержании в продуктах питания и взаимодействии с другими веществами.
Немного истории
Витамин B11 был открыт В.С. Гулечовым и Р.П. Кримбергом в начале 1905 года. Он был выведен учеными из мяса животных. Позднее, в 1958 году, ученым Фрицем были доказаны его жиросжигающие свойства, а в 1960 году витамин Б11 смогли синтезировать и наладить его промышленный выпуск.
Сейчас левокарнитин широко применяется для улучшения обменных процессов, стимуляции регенерации и жирового обмена в человеческом организме.
Для чего нужен L-карнитин?
В Италии в 2007 году был эксперимент, во время проведения которого на протяжении полугода пожилые люди ежедневно потребляли L-карнитин в объеме 2 граммов. По окончании исследования показатели мышечной и жировой массы улучшились, снизилась умственная и физическая усталость, уменьшился уровень холестерина в крови.
Левокарнитин необходим для:
- транспортировки жирных кислот к месту окисления — данный процесс необходим при выработке энергии организмом человека;
- ускорения процессов жирового обмена;
- поддержания нормального уровня холестерина;
- нормализации работы метаболизма;
- ускорения процессов обновления мышц, клеток и тканей в организме;
- оказания антигипоксического эффекта (устойчивость к недостатку кислорода);
- поддержания работы сердца во время выполнения физических упражнений;
- антиоксидантного воздействия;
- увеличения выносливости организма;
- выведения из организма вредоносных веществ;
- успокоения нервной системы;
- повышения уровня мозговой активности;
- улучшения зрения;
- сокращения вымывания кальция;
- укрепления иммунной системы.
Дефицит и суточная потребность в витамине B11
Суточная норма витамина Б11 напрямую зависит от половой принадлежности, весовой категории, физической активности и наличия каких-либо заболеваний.
Для детей и подростков (из расчета на 1 кг веса):
- до года — от 10 до 15 мг;
- 1-3 года — от 30 до 50 мг;
- 4-6 лет — от 60 до 90 мг;
- 7-18 лет — от 100 до 250 мг.
Для взрослых — 300 мг.
Существует несколько факторов, при которых необходимо увеличение суточной нормы:
- при высокой физической нагрузке;
- при ожирении;
- при низком уровне иммунитета;
- при высокой умственной активности;
- при заболеваниях сердца;
- при инфекционных заболеваниях.
Среднестатистический расчет суточной нормы левокартнитина для человека вычисляется по формуле: 20 миллиграммов на 1 килограмм веса тела человека.
Явными признаками недостатка витамина В11 в организме считаются:
- мышечная слабость;
- снижение уровня работоспособности;
- быстрая утомляемость;
- нарушение работы сердечной мышцы, печени, почек;
- активный набор веса.
Содержание витамина В11 в различных продуктах
Наибольшее количество левокарнитина содержат продукты животного происхождения.
К таким источниками витамина В11 относятся:
- мясо — оленина, баранина, телятина, говядина, свинина, кролик, утка, индейка, бекон, гусь, курица;
- рыба и морепродукты — раки, селедка, креветки, угорь, камбала, тунец, лосось, щука, морской окунь, мидии, форель, кальмар, минтай;
- молочные продукты — сыр Чеддер, цельное молоко, сгущенное молоко, козьи сыры, сливки, нежирный творог, сыр моцарелла, мороженое, сметана;
- орехи — кешью, фисташки, фундук;
- фрукты и овощи — авокадо, апельсины, спаржа.
Также он встречается в различных макаронных изделиях, цельнозерновых хлебобулочных изделиях, растительных маслах, белом рисе, шампиньонах, яйцах, арахисовом масле.
Важно учитывать тот факт, что при термической обработке часть карнитина подвергается разрушению.
Уровень содержания витамина В11 в мясе можно определить визуально — чем оно краснее, тем карнитина больше. После заморозки продукта большое количество полезных соединений уходит вместе с талой водой.
Взаимодействие витамина В11 с другими веществами
Взаимодействие L-карнитина с другими веществами и препаратами может усиливать, уменьшать или нейтрализовать их воздействие.
Витамин В11:
- усиливает воздействие антикоагуляционных средств;
- выводится из организма при сочетании с антибиотиками;
- уменьшает свою концентрацию в крови в сочетании с вальпроевой кислотой и фенобарбиталом;
- подавляет воздействие йодтиронинов при единовременном применении с гормонами щитовидной железы;
- накапливается при употреблении глюкокортикостероидов;
- усиливает свое терапевтическое воздействие в сочетании с липоевой кислотой;
- делает менее токсичным влияние зидовудина на мышечные ткани и сердечные клетки;
- минимизирует или нейтрализует побочку от изотретиноина;
- снижает эффективность от проведения терапии, блокируя воздействие тиреоидного гормона;
- усиливает эффективность любого жиросжигающего средства;
- является активной добавкой при потреблении спортивного питания, особенно хорошо сочетается с убихиноном, или коэнзимом q10.
Это вещество вырабатывается человеческим организмом самостоятельно.
На его выработку влияют:
- аскорбиновая кислота;
- легкоусваиваемые формы железа;
- аминокислоты метоинина;
- аминокислоты лизина;
- витамины группы В.
Только при наличии вышеуказанных веществ в рационе питания выработка левокарнитина возможна без каких-либо нарушений.
Воздействие витамина В11 на человеческий организм довольно обширно. Его рекомендуют к употреблению в качестве энергетической поддержки при тренировках и активных умственных нагрузках, в качестве помощника при восстановлении иммунной системы организма, а также для похудения. Выпускается L-карнитин в виде капсул, таблеток, порошка и в жидком виде. Будьте внимательны: при излишнем потреблении или сочетании его с определенными веществами левокарнитин может послужить источником возникновения различных недомоганий.
Помогла вам статья?
