Важность витаминов группы B для организма

Переоценить значимость этой категории элементов для человека сложно. Ведь именно витамины группы B участвуют практически во всех процессах. Они регулируют рост и размножение клеток, дают возможность извлекать из пищи энергию, принимают участие в синтезе аминокислот, антител и гормонов. Человек в принципе находится в ведомстве витаминов группы В. Недостаточное количество в организме этих элементов приводит к таким серьезным последствиям как бессонница, частые простуды, хронические заболевания, психозы. Особенно опасна нехватка витаминов данной группы у беременных и кормящих женщин.

Группа витаминов В – что в нее входит?

В составе присутствуют:

1. Тиамин — В1.
2. Рибофлавин — В2.
3. Никотиновая кислота, или ниацин — В3.
4. Пантотеновая кислота — В5.
5. Пиридоксин — В6.
6. Биотин — В7.
7. Фолиевая кислота — В9.
8. Цианокобаламин — В12.

Невольно встает вопрос — почему нумерация прерывается? Такие витамины как В4, В8 не несут такой пользы, как перечисленные основные. Поэтому группа состоит только из восьми элементов.

У всех есть общие свойства. Например, они водорастворимы, легко усвояемы, просто выводятся. Содержатся в животных и растительных продуктах. Некоторые из них могут даже синтезироваться человеческой микрофлорой. В продуктах, прошедших минимальную обработку, их больше. Стоит рассмотреть каждый витамин в отдельности, чтобы выделить значимость любого из них.

Подробная характеристика всех компонентов группы В

Познакомимся с ними поближе.

Тиамин

У него существует неофициальное название — «витамин бодрости духа». Принимает участие в выработке нейромедиаторов — то, без чего человек не сможет обучаться. Он необходим для сердечной и пищеварительной систем. Одной из самых главных функций является участие в копировании информации в процессе деления клеток.

В1 играет главную роль в получении из углеводов энергии. При нормальном аппетите может наблюдаться потеря веса, быстрая утомляемость и нервозность. Все это говорит о недостатке тиамина.

Стоит обратить внимание, в каких продуктах содержатся витамины, нужные для возвращения к нормальному состоянию. Больше всего тиамина присутствует в семечках, крупах, мясе и дрожжах. Стоит включить в свое питание хотя бы один из этих продуктов: рис, пшено, овсянка, гречка, льняное семя, картофель, морковь, грецкие орехи, лук, шпинат, капуста, яйца, печень, апельсины. Норма тиамина для взрослого человека — 1-2,5 мг в сутки.

Рибофлавин

Без этого элемента не будут образовываться эритроциты, железо перестанет усваиваться, не появятся новые нервные клетки и не будет связи между ними. В2 отвечает за регуляцию синтеза гормонов и витаминов в человеческом организме, принимает участие в образовании клеток кожи, защищает от воздействия ультрафиолетовых лучей.

Он содержится в молочных продуктах, яйцах, рыбе, капусте, орехах, бобовых, грибах. Один из самых богатейших на этот витамин ингредиент — пищевые дрожжи. Его достаточно в рисе, грече и пшене. Если питание сбалансированное, то В2 поступает не только с пищей, но и синтезируется микрофлорой кишечника.

Недостаток может проявляться в виде малокровия, цирроза, гастрита. Стоит обратиться к врачу, если мучают головные боли, теряется способность видеть в темноте, появляются незаживающие трещины на губах.

Никотиновая кислота

Вещество жизненно необходимо для здоровья, так как участвует в 50 процессах. В3, он же витамин РР, участвует в производстве множества гормонов, ликвидирует повреждения в клетках, нормализует работу мозга и ЦНС.

Признаками недостатка В3 являются сухость кожи, слабость, ухудшение памяти, нарушение вкусовых ощущений, раздражительность, непереносимость холода. Необходимо принимать никотинку в препаратах или в ампулах только после консультации с врачом, так как очень опасна передозировка. С помощью естественных источников достичь превышения необходимой нормы невозможно.

Взрослый человек должен быть обеспечен 20 мг вещества в сутки. Этот показатель легко получить, употребляя гречку, нежирное мясо, яйца, рыбу, печень, почки, свежую зелень, капусту, чеснок, орехи, помидоры. Организм способен самостоятельно синтезировать В3, но при некоторых болезнях такая способность снижается.

Пантотеновая кислота

Содержится почти везде, но больше всего в брокколи, авокадо, молоке, мясе, бобовых. Витамин B5 важен для усвоения белков, жиров, углеводов. Недостаток возможен только при голодании или неправильной работе ЖКТ. Возникают типичные симптомы, что дают витамины, относящиеся к группе B, — апатия, раздражительность, сухость кожи.

Особенно важен волосам — этот витамин включают в состав шампуней, но нет доказательств относительно пользы при наружном применении. Полезнее принимать его внутрь, в ампулах или таблетках.

Пиридоксин

Участвует в белковом обмене, синтезе соляной кислоты, выработке гормонов, регуляции уровня холестерина, работе сердца, синтезе дофамина и серотонина, обеспечивает нормальную функциональность иммунной и нервной системы, отвечает за красоту кожи, ногтей и волос. Существуют доказательства, что сны без В6 будут неинтересными и неяркими.

Из-за его нехватки страдает кожа и нервная система. Этот компонент необходим каждому ребенку, чтобы не развивалась анемия. Также следует обратить внимание на препараты с пиридоксином беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями печени, с алкогольной зависимостью и принимающим антибиотики.

Присутствует в молоке, мясе, овощах, бананах и орехах. Длительное хранение и термическая обработка животных продуктов сокращают почти вдвое уровень витамина В6. Что касается растительных форм, тут он более устойчив, но заморозка и консервация уничтожают его.

Биотин

Без него люди бы постоянно испытывали проблемы с пищеварением. Именно этим витамином активируются ферменты, он важен в усвоении жиров, белков и углеводов. Принимает участие в синтезе ДНК, РНК и росте практически всех клеток нашего организма. Благодаря витамину В7 поддерживается состояние кожи и ногтей, регулируется уровень сахара. Важен биотин для волос.

Недостаток его отражается на коже — появляется шелушение, воспаление, пигментные пятна. Но это случается редко, ведь бактерии, живущие в кишечнике, могут его производить в необходимом количестве. Повышается норма у беременных и кормящих женщин, пожилых людей, спортсменов и курильщиков.

Можно принимать комплекс витаминов группы B, но также восполнить необходимый запас можно с помощью употребления грецких орехов, арахиса, миндаля, риса, слив, желтков, печени и молока. Кстати, сырой яичный белок мешает усваивать В7.

Фолиевая кислота

Особенно актуален прием фолиевой кислоты при беременности и для зачатия. Это касается обоих родителей. В9 необходим для роста и деления клеток, передачи наследственных признаков, усвоения белков. Все витамины группы B для детей важны, но в период развития систем особенно важна фолиевая кислота — она требуется для развития скелета и головного мозга.

Организм делает запасы этого вещества на 3-6 месяцев. Избыток может вызывать нежелательные проявления.

Можно принимать В9 в виде таблеток, а если получать из продуктов, то самый богатый из них — свежие листовые овощи. Также он содержится во фруктах, помидорах, картофеле, бананах, капусте, дрожжах, свекле. Если питание сбалансировано, то нехватки быть не может.

Только если организм затронут опасной болезнью и появились такие симптомы, как мышечная слабость, депрессия, наблюдается недостаток фолиевой кислоты. Его следует обязательно восполнять за счет препаратов.

Цианокобаламин

Входит в состав практически всех витаминных комплексов, выпускается в ампулах. Он отвечает за состояние мозга и крови. Участвует в метаболизме клеток организма, синтезе ДНК и усвоении жиров, белков. Отличается своим сложным составом. Синтезировать его не могут ни животные, ни растения, ни грибы — только бактерии.

Присутствует в печени, рыбе, морепродуктах, почках, бобах, водорослях, над которыми работали бактерии. Например, сыр тофу, соевая спаржа. Также содержится в квашеной капусте, чайном грибе и других ферментированных продуктах.

Цианокабаламин — главный аргумент, выступающий против вегетарианства. В продуктах питания растительного происхождения его очень мало. Вегетарианцы принимают В12 в ампулах, таблетках. Современная промышленность выпускает продукты, содержащие этот витамин — батончики, напитки и дрожжевые экстракты.

Нехватка проявляется в виде проблем с памятью, усталости и раздражительности. Долгий прием контрацептивов, антибиотиков, злоупотребление алкоголем — все это снижает усвояемость витамина.

Сочетание каких элементов важно для здоровья волос?

Самые полезные представители группы B для волос — В1, В6, В12. Эта троица добавляется в шампуни, кондиционеры или употребляется единым комплексом внутрь. Важно сначала проконсультироваться со специалистом. Возможно, некоторые проблемы с волосами могут появиться вследствие избытка, а не нехватки какого-либо элемента. Сделать правильный выбор поможет квалифицированный медицинский работник.

Можно применять В12 в ампулах — так усиливается действие масок, бальзамов-ополаскивателей, шампуней. В первую очередь, воздействие происходит на кожу головы и луковицы волос. Оптимальное решение — применять каждый препарат по отдельности при мытье головы. Использовать сразу несколько не рекомендуется.

Таблетки, содержащие витамины В

В аптеках можно увидеть препараты группы B в таблетках. Не всегда высокая цена говорит о качестве. Самые распространенные названия — Mega-B Complex, Мильгамма Композитум, Ангиовит, Нейромультивит, Геримакс, Берокка.

Краткое описание каждого из этих витаминов:

• Mega-B Complex эффективен для устойчивости организма в период стрессов, сильных нагрузок, при нарушении обмена веществ.
• Мильгамма — препарат, снабженный витаминами В1 и В6. Назначается при невралгических нарушениях, заболеваниях опорно-двигательного аппарата.
• Ангиовит снабжен всей группой витаминов В. Применяется при профилактике и лечении недостаточности мозгового кровообращения, ангиопатии и атеросклерозе.
• Нейромультивит назначают для профилактики и лечения переутомления при умственных нагрузках, в реабилитационный период после болезней. Об инструкции по применению Нейромультивита у детей читайте здесь →
• Геримакс — комплекс, который содержит все необходимые человеку витамины. Помощник при стрессах, в период утомления, помогает прийти в себя после тяжелого рабочего дня.
• Берокка Плюс содержит полный набор описанных выше веществ, аскорбиновую кислоту, кальций и магний.

Все составляющие одной большой группы — абсолютно разные вещества. Но они выполняют схожие функции в организме, содержатся витамины группы В в похожих продуктах. Если сделать свое питание сбалансированным и разнообразным, нехватки полезных элементов не будет.

Помогла вам статья?